Mim And More ekibi olarak Ağustos ayının bitmesiyle yaz mevsimine güle güle derken hala devam eden hava sıcaklığından kurtulmak isteyenler için birbirinden serinletici, lezzetli ve ferah 7 farklı ‘ice tea’ tarifi ile karşınızdayız. Tariflerimizi deneyip bizimle paylaşmayı unutmayın. Doğanın sihrini hissetmeniz dileği ile…

Oolong Peach Ice Tea:

Bu leziz oolong şeftalili buzlu çay ile bu yaz serinleyin! Oolong çay çeşitlerimiz ile birlikte şeftali püresi ile tatlandırılmış soğuk çayınızı güneşli bir günde tadını çıkaracaksınız. 

Malzemeler:

• Mim Oolong Tea (Saf Oolong, Lime Oolong ya da Spring Oolong çeşitlerimizi damak zevkinize göre seçebilirsiniz.) 
• 2-3 Adet Şeftali
• Buz Küpleri

Küçük Bir Not: Meyveler püre haline gelirken ezildiği için taze ve dondurulmuş meyveler arasındaki fark o kadar ayrıştırıcı değil. Yani, bu içeceği yapmak için mutlaka şeftali mevsimini beklemenize gerek yok!  Meyveleriniz tatlıysa ekstra tatlandırıcı kullanmanıza gerek kalmaz.

Nasıl İsterseniz: Biz bu tarifimizde yazın bunaltıcı sıcaklarında kurtarıcı ve pratik tariflere özen gösterdiğimiz için şeftalilerimizi pişirmeden ezerek püre haline getireceğiz. Sizler dilerseniz pişirerek şeftali püresi ya da şeftali şurubu da hazırlayıp kullanabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

• Şeftalilerimizi bir çatal yardımıyla ezerek (blender da kullanabilirsiniz.) hazırlayalım.
• Oolong çayımızı kutumuzun üzerinde yazan demleme yöntemine göre hazırlayalım. 
• Çay demlendikten sonra poşetleri/yaprakları çıkarın ve şeftali ezmesini çaya ekleyelim. 
• 
• İyice karıştırın ve soğuması için buzdolabına koyalım.
• 

Bu tarif size mükemmel bir şekilde tatlandırılmış bir şeftali çayını sunuyor. Afiyet Olsun!

Lemon Ginger Jasmine Iced Tea:

Sıcak günlerde buzlu çayın yerini kimse dolduramaz. Bugün gün boyunca susuzluğunuzu giderecek kolay, ferahlatıcı bir buzlu çay tarifi getiriyoruz! Yaseminli yeşil çay, taze zencefil, limon ve biraz bal içeren bu tatlı, hafif, biraz baharatlı ve hafifçe enerji verici. Sadece 4 malzeme ve 15 dakika gerekli. Hadi çay yapalım!

Malzemeler:

• 4 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı doğranmış taze zencefil (kabuğunu soymak size kalmış.)
• 1 Yemek Kaşığı Mim Jasmine Tea
• 1-2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi (bir limondan bir çay kaşığı rende çıkabiliyor.)
• 1 yemek kaşığı bal (eğer çok tatlı sevmiyorsanız daha küçük ölçü kullanabilirsiniz.)
• 1 yemek kaşığı limon suyu (çok ekşi tatlar sevmiyorsanız daha küçük ölçü kullanabilirsiniz.)
• Buz Küpleri
•       

Nasıl Yapılır?

• Orta boy bir tencereye su ve doğranmış zencefili ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın. Kaynattıktan sonra üzerini örtün. Ocağınızı kısarak ısıyı orta dereceye düşürün ve 7-12 dakikalık bir kaynamaya bırakın (daha hafif bir zencefil aroması için 7 dakika veya daha güçlü bir demleme için 12 dakika - lezzetin ısıdan gelişmeye devam edeceğini unutmayın).
• Zencefil çayınız demlenirken, yasemin çayınızı büyük bir cam kavanoza veya ısıya dayanıklı (en az 3 bardak alabilen) bir sürahiye limon kabuğu rendesi ile birlikte koyun.
• Zencefil çayınız demlendiğinde yasemin çayı ve limon kabuğu rendesinin üzerine dökün. 2-3 dakika demleyin, ardından çay poşetlerini/yapraklarını çıkarın.
• 
• Bal ve limon suyunu ekleyin ve iyicene karıştırın. Hemen süzüp buzun üzerine dökerek tadını çıkarın (sıcak olarak da tüketilebilir). 
• 3 gün buzdolabında saklayabilirsiniz.
• 

Küçük Bir Not: Yeşil çaydan gelen hafif kafein sayesinde mükemmel bir öğleden sonra içeceği. Bu eşsiz tarif alkolsüz, sağlıklı bir seçenek isteyenler için özel günler ve kalabalık buluşmaların favorisi olacaktır.

Doğanın sihrini hissetmeniz dileği ile afiyet olsun!

Matcha Ice Tea:

Birazcık kol kasıyla yaz sıcaklarından kurtulmaya ne dersiniz? Matcha Matcha Matcha... Bu tarif hem çok pratik hem de aşırı dengeli.

İçindekiler:

• 100 ml ılık su
• 300 ml soğuk su
• 3 tatlı kaşığı mim saf matcha tozu (biz bu tarifimizde saf matcha tercih ettik fakat farklı aromalarda olan çeşitlerimizide deneyebilirsiniz.)
• 4 tatlı kaşığı bal
• 2 su bardağı kırılmış buz
• 1 adet lime, ince dilimlenmiş
• Bir avuç Nane Yaprağı

Nasıl Yapılır?

• Bir kokteyl çalkalayıcıya (evinizde kavanoz ya da shaker varsa onuda kullanabilirsiniz.) ılık su ve mim matcha tozu ekleyin. 
• Karışım tamamen birleşene ve topak kalmayana kadar iyice çalkalayın.
• Karışımınıza soğuk su, bal, nane ve kırılmış buzları ekleyin. 10 saniye daha iyice çalkalayın.
• Buzlu çayı iki bardağa eşit olarak bölün ve limon dilimleri ile süsleyin.
• 

Küçük Bir Not: Gazlı içecekleri daha çok tercih ediyorsanız soğuk su yerine Sprite ile deneyebilirsiniz. Özellikle Mojito Matcha takipçilerimiz tarafından çok sevilen ve yapılan bir lezzet. 

İşte bu kadar kolay ve keyifli afiyet olsun!

Magic Lemonade Ice Tea

Sihire inanır mısınız? Çoğu sihir numarasında olduğu gibi, bu tarif de bilime dayanmaktadır. Ama bu durum eğlencemizi ve şaşkınlığımızı azaltmaz. Ice Tea daha önce hiç bu kadar eğlenceli olmamıştı. Bu tarifimizin renginde yapay hiçbir şey yoktur. Hepimiz bu tarifin gelmiş geçmiş en iyi (ve en eğlenceli) buzlu çay olduğu konusunda hemfikiriz. 

İçindekiler:

• 5 bardak su
• Mim Blue Butterfly Tea
• Buz Küpleri
• 1 su bardağı taze sıkılmış limon suyu 
• 

(Eğer tarif damak zevkinize göre çok ekşi gelirse 1 yemek kaşığı bal ya da evde kolayca hazırlayabileceğiniz şeker şurubu ile tatlandırabilirsiniz.)

Nasıl Yapılır?

• Blue Butterfly Tea'nin kutusunda yazan talimatlara göre demleyin.
• 10 dakika demlenmeye bırakın ve soğuması için kenara alın.
• Servis yapmak için bardakları buzla doldurun. 
• 
• Soğutulmuş Blue Butterfly Tea'yi bardağın yarısına kadar doldurun.
• Üzerine limon karışımını dökün ve sihrin gerçekleşmesini izleyin! Limonun çayınızla buluştuğu yerde renk maviden mora doğru dönüşecektir. Renk mor olana kadar iki karışımı birleştirmek için karıştırın ve tadını çıkarın!
•              

Küçük Bir Not: Mim'in birbirinden özel ve lezzetli harmanlarına ek olarak Purple Sky Tea ve Magic Tea ile ekstra limon eklemeden mor renkli bir ice tea elde edebilirsiniz.

Abrakadabra! Afiyet Olsun!

Iced Blueberry Matcha Latte

Güzel ve ferahlatıcı yaban mersinli matcha latte ile kendinizi güzel bir enerji verici destekle şımartın! Bu tarifimiz buzlu, yapımı kolay, lezzet açısından zengin ve çok iştah açıcı! Ayrıca hem yaban mersini hem de yeşil çay tozundan elde edilen antioksidan ile yüklü. Sıcak bir yaz günü için mükemmel olan besleyici yoğun kremalı bir içecek.

Klasik Matcha Latte ile karşılaştırıldığında, hazırlamak gerçekten zor değil. Yabanmersini sosunu yapmak için sadece birkaç dakikamızı aldı. Buzlu yaban mersinli matcha latte artık en sevdiğimiz öğleden sonra ikramımız, umarım siz de seversiniz!

Bu Tarifi Neden Çok Seviyoruz?

• Ferahlatıcı  ve sağlıklı bir yaz içeceği.
• Güzel renklerin göz alıcı katmanları çocuklar içinde harika bir seçenek.
• Sağlıklı ve antioksidanlar açısından çok zengin.
• Matcha aromasına yavaş yavaş alışmak için kesinlikle harika bir tarif.
• Damak zevkinize göre kolayca uyarlayabilirsiniz.
• Yapması eğlenceli ve bir tedavi gibi!

Malzemeler:

• Yaban mersini (Meyveler püre haline gelirken ezildiği için taze ve dondurulmuş meyveler arasındaki fark o kadar ayrıştırıcı değil. Yani, bu içeceği yapmak için mutlaka taze yaban mersini seçmenize gerek yok! Tek fark taze yaban mersinlerini bir kaç dakika daha çok pişirmemiz gerekiyor.)
• Mim Saf Matcha (dilerseniz vanilyali matcha ile de deneyebilirsiniz.)
• Mim Bamboo Matcha Whisk (Çırpıcı ya da elektronik olabilir nasıl isterseniz.)
• Bitki Bazlı Süt (Biz bu tarifimizde bitki bazlı süt kullanmayı tercih ettik. Ama siz tercihinize göre her türlü sütü kullanabilirsiniz.)
• 1 Yemek Kaşığı Bal (Biz bal tercih ettik ama istediğiniz bir tatlandırıcıyı kullanabilirsiniz. Tatlandırcıyı sıcak yaban mersini sosumuza ekleyeceğimizden dolayı granüllü bir tatlandırıcı bile iyi çözüleceği için sorun olmaz.)
• Buz Küpleri

Nasıl Yapılır?

• Küçük bir sos tavasında yaban yaban mersinlerini 2 çay kaşığı su ile karıştıralım. Sık sık karıştırarak orta ateşte pişirelim. Yaban mersini yumuşadıkça ezmek için bir kaşığın arkasını kullanın. Yaklaşık 5 dakika kadar veya meyve soslu hale gelene kadar kaynatmaya devam edin.
• Ateşten alıp tatlandırıcınızı ekleyin. Bir kaşık veya patates ezici ile meyveyi gerektiği kadar biraz daha ezin.

Püf Noktası: Şurubu süzmenizi tavsiye ediyoruz. Matcha latte'yi daha büyük meyvelerin kabukları pipete sıkışacağından karışımı süzmeden kaşıkla içmekte zorlanabilirsiniz. Bu yüzden bir kasenin üzerine ince bir süzgeç süzgeci koyun ve karışımı üzerine dökün. Ardından, tüm meyve sularının geçmesine yardımcı olmak için bir kaşığın arkasını kullanın.

• Süzülmüş / karıştırılmış sosu biraz soğuması için bir kenara koyun.
• Küçük bir kapta veya bir bardağa, matcha tozunu ve ardından ¼ bardak sıcak su ekleyin. 
• Mim bamboo matcha whisk ile (isterseniz çırpma teli kullanabilirsiniz.) 30 saniye ya da tamamı çözülene ve bir miktar köpük oluşana kadar kuvvetlice çırpın.
• Servis bardağınıza yaban mersini şurubunu, ardından buz küplerini ve ardından bitki bazlı sütü dökün. Son olarak, matcha shot ekleyin. Sıvıları üst üste gelecek şekilde yavaşça dökebilirsiniz.

Dilerseniz karıştırın ve pipetle afiyetle için!

       

Küçük Bir Not: Yaban mersini şurubundan ikili/üçlü parti yapabilir ve hafta boyunca bir tutam berry latte içeceği yapmak için buzdolabında saklayabilirsiniz. Ekstra kalan sosu yulaf ezmesi, smoothie kaseleri veya dondurma üzerine kullanabilirsiniz. Lezzet değişikliği için yaban mersini sosuna biraz chai baharatı, tarçın, hindistan cevizi veya vanilya özü ekleyebilirsiniz.

Pomegranate And Hibiscus Iced Tea

Bu inanılmaz meyve aromalı eşleştirmeyi yapmak çok kolay. Antioksidanlarla yüklüdür ve tamamen kafeinsizdir. Bu baştan çıkarıcı tarif yen favoriniz olacak.

Malzemeler:

• Mim Berry Tea
• ½ su bardağı nar suyu
• 2 su bardağı soğuk su
• 4-5 buz küpü
• Süslemek için limon dilimi ve nane yaprakları

Nasıl Yapılır?

• Mim Berry Tea'yi kutusunda yazan talimatlara göre demleyerek hazırlayalım.
• Demlendikten sonra 10 dakika soğumaya bırakalım.
• Hazırladığınız çayı sürahiye koyun ve nar suyu ile karıştırın.
• Soğuk su ekleyin.
• Soğuyana kadar buzdolabında bekletin ve nane yaprakları ve limon dilimi ile doldurulmuş bir bardakta servis yapın.

Afiyet Olsun!

      

Cold Brew Iced Tea

Yaz tüm hızıyla devam ediyor ve sıcak günleri atlatmanıza yardımcı olması için uzun bir bardak buzlu çayı kim sevmez ki? Süper canlandırıcı, kolay ve pürüzsüz bitişe sahip bir tarif ile karşınızdayız. Bu tarif lezzet oyununu değiştiriyor. Üstelik önceden hazırlanıp buzdolabında günlerce saklayabilirsiniz.

Hazırlık süresi: 5-10 dakika

Hazır olma süresi: 12 saat

Malzemeler:

• Mim Black Tea
• 1 Su Bardağı Su
• Buz Küpleri

Nasıl Yapılır?

• Mim Black Tea'yi kutusunda yazan talimatlara göre demleyerek hazırlayalım.
• Demlendikten sonra 10 dakika soğumaya bırakalım.
• Hazırladığımız karışımı sürahi veya cam kaba koyalım.
• Sürahinin veya cam kabın ağzını kapatalım ve en az 12 saat buzdolabında bekletelim.
• 12 saat sonra çay yapraklarını süzün.
• Servis edeceğiniz bardağa bir kaç parça buz koyun.
• Çayınızı bardağa dökün.
• Hazır!

Küçük Bir Not: Çayınızı her zaman bir cam kapta hazırlayın ve saklayın çünkü plastik genellikle lekelenmeye ve koku bırakmaya eğilimlidir.

Buzlu çay tariflerini evde yapmak çok kolay ve eğlenceli. Tamamen doğal malzemelerle yapıldığından, kavurucu yaz sıcağını yenmek için sağlıklı, ferahlatıcı ve oldukça yatıştırıcı! Doğanın sihrini hissetmeniz dileği ile afiyet olsun!