Kahve Çekirdeğinin Sırrı...

Sabahlarımızın vazgeçilmezi, dost sohbetlerimizin sırdaşı ve şahidi olan kahvenin anavatanı her ne kadar Brezilya olarak bilinse de, köken olarak ilk kahve ağaçları Habeşistan’da yani bugün ki adıyla Etiyopya ülkesinde keşfedildi. Habeşistan'ın Kaffa yöresinde ilk kahve ağacı bulunmuş olup yöre isminin Arapça karşılığı "qahwah"dır. Araplar kahveyi henüz tanımıyorken bu kelimeyi keyif veren içki, şarap anlamında kullanıyorlardı. Kahvenin Türkiye'ye gelişinde Etiyopya’daki ve Yemendeki hikayelerde benzerlik fark edilmiştir.  O dönem Etiyopya'da kölelik yapan insanların yolculuk sırasında yorulduklarında yol kenarındaki kahve ağaçlarının kırmızı meyvelerini çiğneyerek tükürürlermiş. Çiğnenen bu kırmızı meyve, kölelere enerji verir ve yolculuklarına devam etmelerini sağlarmış. Bu durumun farkına varan tüccarlar da...