MATCHA BAKLAVA 

Bayramların neşesine tat katan geleneksel Türk tatlımız baklavayı, matchalı denemeye ne dersiniz? Matcha tozu ve hindistan cevizi aromasından oluşan Coconut Matcha’mız lezzetiyle bizlere öylesine güzel bir ziyafet verdi ki “Baklava cevizli mi, fıstıklı mı olur?” sorusu bizim için tedavülden kalktı. Kesinlikle COCONUT MATCHA’lı !!!

Servis: 18-20

Hazırlık Süresi: 35-40 dk

Pişirme Süresi: 15-20 dk

Malzemeler:

• 12 yaprak yufka, bir gece buzdolabında çözdürülür.
• ¾ fincan ceviz
• 1 su bardağı fıstık
• 1 yemek kaşığı Mim and More Coconut Matchası
• 3/4 su bardağı eritilmiş hindistan cevizi yağı
• 1 bardak süt
• 1/2 su bardağı şeker
• 1/2 Su
• 1/2 yemek kaşığı Limon suyu

Hazırlanışı:   

1. Sütü buzdolabına koyun ve en az 4 saat soğumaya bırakın. Kalıbınızı açın ve üstteki yağı bir kaşık yardımıyla sıvıdan ayırın. Bir kaseye hindistancevizi yağı ekleyin ve bir kenara koyun.
2. Fırınınızı 180°C’de önceden ısıtın. Fırın tepsisini, fırın kağıdı ile hizalayın.
3. Antep fıstığınızı, matchanızı ve cevizinizi blenderdan geçirin. Fındıklarınızı kabaca ufalayın.
4. Fırın tepsinize bir yaprak yufkayı yerleştirerek baklavanızı açmaya başlayın. Eritilmiş hindistan cevizi yağı ile fırçalayın. (3-4 kez tekrarlayın)
5. Hindistan cevizli yufkanızın üstüne, fındık karışımını serperek antep fıstığı tabakasını oluşturmaya devam edin. Üzerine başka bir yufka yaprağı koyun ve hindistan cevizi yağıyla fırçalayın. Tüm fındık karışımı ile tekrarlayın. Yufkaların arasına hindistan cevizi yağı sürerek 3 kata kadar yufka yaprağı ile bitirin.
6. 15-18 dakika, üzeri hafif kızarana kadar pişirin. Son 5 dakikasında şeker, limon suyu ve suyu bir tencereye alıp eriyene kadar kısık ateşte pişirin.
7. Baklavayı fırından çıkarın ve şerbetten birkaç kaşık ekleyin, ardından şerbeti dikkatlice boşaltın ve 3 kez tekrarlayın.
8. Baklavanın lezzetini vermesi için en az 1-2 saat soğumaya bırakın. Matcha baklavanız hazır.
9. Afiyet olsun :)